Braustelle Moulin Rouge

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Sour Ale aus der Braustelle Köln im Bourdeauxfass gereift.

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Braustelle Köln – Kölns kleinste aber innovativste Brauerei. Beheimatet in Köln-Ehrenfeld (gegründet 2001) ist die Braustelle eine feste Größe in der gastronomischen Landschaft des Stadtteils geworden. Das liegt sicherlich nicht nur am freundlichen Service und der lockeren Atmosphäre. Das Erfolgsrezept heißt hausgebrautes Bier. Das vorzügliche Helios ist immer wieder ein Genuss. Desweiteren werden Altbier, Weizenbier und besondere Spezialbiere wie fassgereifte Biere, Fruchtbiere, Kräuterbiere, Sauerbiere und hopfengestopfte Biere gebraut.
Wer nicht nur durstig, sondern auch hungrig ist, dem sei die Küche der Braustelle wärmstens ans Herz gelegt. Deftige Schmankerl werden in großzügigen Portionen gereicht. Unbedingt probieren sollte man das ebenfalls hausgemachte Treberbrot. Ein Sour Ale, eingebraut mit vier verschiedenen Malzen und einer anschließenden Reifung von vier Monaten in einem Fass aus französischer Eiche. Säuerlich fruchtiger Antrunk mit Wein ähnlichem Charakter und sanftem Eichenholz, mittlerer Körper bei angenehmer Rezenz, trocken, säuerlich im Abgang mit feinsten Aromen vom Eichenholz sowie Beerenfrüchten und einer sanften Herbe.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Emmer, Einkorn, Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 6,8% Vol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Gewicht 0.85 kg

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