ZOM-Bräu Roter Baron

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Kleiner Scherz am Rand – Das Beste, was man mit einem vollen Rotweinfass machen kann, ist, es in den Gulli zu schütten und mit Bier aufzufüllen.

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Es begann alles in Wolnzach 2009 mit einem Bierseminar. Zu der Jahreszeit in der die Luft in der ganzen Hallertau von feinstem Hopfenaroma erfüllt ist. Der Geruch ist so betörend, am liebsten würde man ununterbrochen nur einatmen. Nach Jahren des experimentierens steht seit Januar 2015 endlich die alte Giesinger-Brauanlage in den heiligen Hallen in Miskofen. 17 Tanks, eine Flaschenwaschmaschine, eine Schrotmühle und die zwei Sudkessel fanden ihren langen Weg von München-Giesing. Am 30.05.2015 gab es die Eröffnungsfeier und seitdem wird durchgestartet. Das Imperial Red Ale verdankt seine Farbe unterschiedlichen Spezialmalzen. Passend zur Farbe wurde das Bier 6 Monate in ein frisch entleertes Rotweinfass gepackt. (Barrel Aged!). In dieser Zeit hat es sehr viel Aroma vom Eichenholzfass und vom Rotwein aufgenommen. Da das noch nicht genug Komplexität ist, wurde abschließend noch eine große Portion Mosaic-Hopfen zugesetzt. Im Geschmack finden sich natürliche Holzaromen, ein wenig Rotwein und es hat auch etwas fruchtiges. Im Geruch ist  ein wenig Sherry spürbar.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Alkoholgehalt: 9,0% Vol.

 

 

 

 


 

 

Gewicht 1.5 kg

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